中国人餐桌上的“隐形杀手”，比油和糖更可怕！

“民以食为天”，吃什么、怎么吃，是每个人每天都要面临的问题。而随着人们健康意识的提高，饮食也越来越讲究，像油炸食品、肥肉、甜食、甜饮料等都逐渐被“抛弃”，很少有人会经常、大量地吃了。然而，造成我国人死亡的首位不良饮食习惯，竟然不是高油、高糖？而是被我们忽视已久的“盐”。盐，是我们日常生活中必不可少的调味品，但过量的盐摄入，却会给我们的健康带来严重的威胁！本文将根据中医理论，深度解析食盐对人体健康的影响，并提供科学的饮食建议。

一、食盐与高血压的密切关系
根据世界卫生组织的数据，全球约有 17.5 亿成年人患有高血压，而这一数据在中国更是惊人。世界卫生组织推荐，每人每天的盐摄入量不应超过 6 克，而我国的人均盐摄入量却超过了这个标准的两倍，而食盐摄入过多是引发高血压的一个重要原因。中医认为，“咸入肾”，过量的食盐会导致肾气亏损，使得肾阳上亢，进而引发高血压等疾病。为了预防和控制高血压，我们应当合理控制食盐摄入，降低饮食中的盐分。

二、食盐与肾脏病的关系
肾脏是人体的重要器官，负责排泄废物和调节水电解质平衡。长期高盐饮食会导致肾脏负担加重，使肾脏处于高负荷状态，从而引发肾脏疾病。古代中医典籍《黄帝内经》中提到：“肾者，水谷之海，藏精气而不泄，为五脏六腑之本。”因此，保护肾脏健康，从控制食盐摄入开始。
三、食盐与胃癌的关系
食盐中的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，导致胃炎、胃溃疡等疾病。长期高盐饮食还会刺激胃酸分泌，增加胃癌的发病风险。根据中医理论，“胃为后天之本”，胃部健康对人体健康至关重要。因此，合理控制食盐摄入，有助于预防胃癌等疾病。