《决战食神》——不看故事看美食(2)

天赐来到后厨，与保罗比试。日本A5和牛，天赐用高温做出一道家常菜葱爆牛肉，保罗用苹果木熏，再经过低温处理手法，也做出一道美味西餐。二人不分伯仲。

天赐，葱烤龙胆石斑：“鱼取中段，上南乳汁，辅以秘制香料，腌制入味，小葱爆过，明火灼烧，皮脆肉嫩”；
保罗，石斑纸包鱼：“血橙，茴香菜，胡萝卜京葱做底，倒入白酒，以纸包裹，烤箱提味，白酒配白肉，最大限度保留住鱼的鲜味”

保罗的法式大蜗牛，天赐的酱爆田螺