《决战食神》——不看故事看美食(2)
2023-04-22 来源:飞速影视
天赐来到后厨,与保罗比试。日本A5和牛,天赐用高温做出一道家常菜葱爆牛肉,保罗用苹果木熏,再经过低温处理手法,也做出一道美味西餐。二人不分伯仲。
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天赐,葱烤龙胆石斑:“鱼取中段,上南乳汁,辅以秘制香料,腌制入味,小葱爆过,明火灼烧,皮脆肉嫩”;
保罗,石斑纸包鱼:“血橙,茴香菜,胡萝卜京葱做底,倒入白酒,以纸包裹,烤箱提味,白酒配白肉,最大限度保留住鱼的鲜味”
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保罗的法式大蜗牛,天赐的酱爆田螺
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