推荐5道3天不吃馋得慌的家常菜，解馋下饭，做法简单，上桌抢着吃(2)

原料：三黄鸡半只、尖椒1个、土豆2个、香菇4朵、干辣子段1把、糖15g（炒糖色）、大红袍中国红火锅底料20g、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、黄豆酱1勺
制作方法如下：1、配菜尖椒、土豆、香菇切大块；鸡块过水焯烫去腥；
2、配料汁：大红袍中国红火锅底料20克、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺，搅匀备用；
3、锅中加油和糖，炒糖色（变为枣红色）；倒入鸡块翻炒均匀；倒入料汁炒匀；再加入土豆和香菇，再放点干辣子段，翻炒均匀；加入水没过食材，焖煮20分钟；加入尖椒再炒5分钟；出锅装盘；
鸡块最好选用整鸡，不要用肉多的鸡腿切块，味道差一些；

豆豉蒸排骨做法，出锅嫩滑鲜香，软烂脱骨

排骨不要只会炖汤和红烧，像我这样加上豆豉一起蒸，肉嫩入味，一吃就脱骨，口水都流出来了，来看看做法吧！

食材：排骨500克、香菇50克、红椒半个、蒜4瓣、姜1块、葱白5根、豆豉1勺
步骤：1、排骨中放入盐1勺、白醋半勺、清水适量，抓洗干净后沥干水分；
2、香菇切厚片，改刀切粒，红椒切末，蒜4瓣切末，姜1块切末，葱白5根切末，豆豉切碎；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末、豆豉碎炒香盛出待用；
4、排骨中放入葱末、胡椒粉1克、白糖半勺、蒸鱼豉油1勺、老抽2克、蚝油5克、炒好的姜蒜末和豆豉拌匀，放入香菇粒继续拌匀后腌制10分钟，将腌好的排骨装盘；
5、蒸锅中放入适量清水烧开，放入排骨中火蒸10分钟；
6、打开锅盖撒入红椒末焖1分钟后，撒上葱花即可出锅。

家庭版的蒜蓉小龙虾做法，蒜香味郁