我不是酒神第9期各种酒香是一门技术更是一门艺术

欢迎来到“我不是酒神”栏目，我是海涛。中国白酒文化，绚丽多彩，各地的白酒香型，也是百花齐放，令人陶醉。这些风格迥异的香味，由各种不同的酿造工艺和粮食组合而来，是一门技术，更是一门艺术。中国白酒文化，博大精深，值得我们这代酿酒人的传承和发扬的。
一提到四川酒是浓香，贵州酒就想到酱香，山东酒是芝麻香，山西酒是清香，陕西酒是凤香，湖南酒是馥郁香型，河北是老白干香型，原本是十二种香型的，后面河南还有个陶香型。每个地区的酒都有自己的风格特点。
凤香型。凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。其主要特点是醇香秀雅，醇厚甘润，诸味协调，余味爽净。西凤酒的包装设计确实很有特点的，形成了目前中国白酒中一派比较独特的风格。主要以华山、凤凰、祥云为主要设计元素。其中华山论剑标称XX年陈酿，建议消费者就看看为主。具体详情可以看看我不是酒神的第7期节目。

兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，一酒多香的风格，一般有自己独特的生产工艺，以浓酱兼香居多。比较有代表性的是湖北白云边酒和黑龙江玉泉酒。相对于白云边的这款酒，我更喜欢他的瓶子，有一种“天王盖地虎，宝塔镇河妖”的感觉，另外论酒和明明道酒两款，是属于浓酱香型，但是主要还是偏浓香，属于明显的川酒特征，酱香调味酒比例低，仔细品一品，会有一些酱味，香气更加馥郁。