农村大妈炸馓子20年，一份卖15元，附近乡镇打听着来买(2)

面团需要先揉成大的粗条状，然后再揉在一起反复的捶打，真的是非常需要力气的，这可不是麻花的终极形态，因为他还需要继续进化成更细的像面条一般粗细。然后泡在油中。

油中泡过的“面条”需要用手缠成一圈，这种动作小时候帮我妈理线的时候用过，然后另外一个人会用两根木棒撑着放在油锅中炸，在炸的过程中妞一下，这样馓子的形状就成型了。

大妈做馓子好吃也没什么诀窍，归根结底就是用料实诚，用的油都是好油，全部都是自己家打的花生油，放在锅里非常的明亮，做馓子用的面粉也是自家麦子打的，虽然没有在超市里买的面粉白，但是吃起来特别香，有我们生活在城市中已经阔别多年的面香味。做馓子最重要的就是这两种材料了。
现在大妈家的馓子已经远近闻名了，很多人都是开车来买，15元一份，过年的时候是最忙的。因为好吃，很多人都买上一些带回老家，假期的时候在家吃，放上几天吃起来还是非常的酥脆。大妈也贴心的给大家准备的打包的箱子。大妈一直在强调自己现在过得很幸福，虽然累，但是开心。