香港街头名小吃煎酿三宝，鲜香美味让人欲罢不能，快来学学吧

香港街头名小吃煎酿三宝，鲜香美味让人欲罢不能，快来学学吧
相信熟悉香港街头美食的朋友，对煎酿三宝一定不会感到陌生。这道街头小吃就是源于客家菜和顺德菜中必不可少的釀菜，原意就是将调好味道的肉末涂抹进各类的素／蔬菜当中，其中釀辣椒和釀苦瓜最具代表性。去到香港的街头，被标准化为釀辣椒、釀豆腐和釀茄子，填充的肉类也普遍成了鱼肉。推陈出新，我将用大的海虾代替鱼肉，素菜3小福也变成近年来在国内的越来越普及的，被赋予“补身”“美容”“降血糖”等无解功效的秋葵，干煸类菜最青菜的一哥：四季豆。说起釀豆角，其实早有所闻，据闻当年是达官贵人用以刁难厨房的一道功夫菜。还有最后一种也是小编最爱的一种，是一道上海的凉菜中最最喜欢吃的一种食材：烤麸。

秋葵和四季豆大家都知道也都吃过，不过烤麸是什么？烤麸其实就是面筋的干制品，面筋经过发酵蒸熟最后风干的棉织品，一般在干货店或者超市都能买得到，烤麸的口感劲道而且吃起来十分美味，不过如果处理不好的话会有很重的豆腥味。今天为大家带来的煎酿三宝中除了秋葵，四季豆，烤麸之外。还需要准备海虾，盐，生粉和麻油。别看这道煎酿三宝需要的食材不多，但是做法确实稍微的有些复杂比较费时间，熟练的话大约半小时才能做好。食材方面介绍完了，话不多说，我们直接来看看做法吧！