曾火遍全国的沙县小吃，为何如今门庭冷清？5个原因“逼走”顾客

中国美食文化丰富，各地都有很多的特色小吃，比如武汉有热干面，广东有肠粉，江西有瓦罐汤，广西有螺蛳粉，而福建也有享誉全国的沙县小吃。
曾经的沙县小吃和黄焖鸡米饭，兰州拉面并列成为“快餐小吃三巨头”，在全国拥有8万多家门店，不管是在北上广深还是在小县城里，都可以看到沙县小吃的身影。

但是大家发现没有，这些年沙县小吃越来越少，在街上已经很难看见了，之前公司楼下有2家，经常跟同事们去吃，但是不知何时，这两家店都相继关门了。
曾火遍全国的沙县小吃，为何如今门庭冷清，生意惨淡？询问了一下餐饮业的朋友，大家表示有5个原因“逼走”了顾客。
到底是哪5个关键因素呢？咱们一起来看看吧。

一、价格上涨

15年前，那时候我刚大学毕业，一个月薪资2800，公司不包吃住，为了解决吃饭问题，便很喜欢去沙县小吃店里就餐，点一份10元的鸡腿饭，虽然鸡腿肉并不多，但是可以免费加饭免费加辣椒，能够让自己吃饱饭。
正是这一点，让很多人打工人跟我一样，选择经常来沙县小吃店里吃饭，随着时间的推移，沙县小吃价格上涨，一份鸡腿饭，从10块钱上涨到了16块钱，一份曾经6块钱的炒粉如今变成了10块钱。
以前的扁肉一份才3元，如今最低也要8元以上，店家为了能够获得更多的利润，将菜品价格不断的往上调，吃的人也就逐渐变少了。

二、性价比低