曾火遍全国的沙县小吃,为何如今门庭冷清?5个原因“逼走”顾客
2023-04-24 来源:飞速影视
中国美食文化丰富,各地都有很多的特色小吃,比如武汉有热干面,广东有肠粉,江西有瓦罐汤,广西有螺蛳粉,而福建也有享誉全国的沙县小吃。
曾经的沙县小吃和黄焖鸡米饭,兰州拉面并列成为“快餐小吃三巨头”,在全国拥有8万多家门店,不管是在北上广深还是在小县城里,都可以看到沙县小吃的身影。
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但是大家发现没有,这些年沙县小吃越来越少,在街上已经很难看见了,之前公司楼下有2家,经常跟同事们去吃,但是不知何时,这两家店都相继关门了。
曾火遍全国的沙县小吃,为何如今门庭冷清,生意惨淡?询问了一下餐饮业的朋友,大家表示有5个原因“逼走”了顾客。
到底是哪5个关键因素呢?咱们一起来看看吧。
一、价格上涨
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15年前,那时候我刚大学毕业,一个月薪资2800,公司不包吃住,为了解决吃饭问题,便很喜欢去沙县小吃店里就餐,点一份10元的鸡腿饭,虽然鸡腿肉并不多,但是可以免费加饭免费加辣椒,能够让自己吃饱饭。
正是这一点,让很多人打工人跟我一样,选择经常来沙县小吃店里吃饭,随着时间的推移,沙县小吃价格上涨,一份鸡腿饭,从10块钱上涨到了16块钱,一份曾经6块钱的炒粉如今变成了10块钱。
以前的扁肉一份才3元,如今最低也要8元以上,店家为了能够获得更多的利润,将菜品价格不断的往上调,吃的人也就逐渐变少了。
二、性价比低
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