不管煮啥面条，牢记“3放2不放”面条爽滑不发坨，很多人还不知道(3)

接下来是2不放。
1、煮面条时不放香油。
很多朋友在煮面条时，喜欢往面汤里放点香油，认为这样煮出的面条，香味更加浓郁，其实这种做法是错误的，香油是一种容易挥发的油，如果在煮面时，放进面汤里面，香油的味道早就挥发没了，面条只会吃起来更加油腻，这一点朋友们要记好。

2、煮面条不放鸡精味精。
很多朋友在煮炝锅面，或者煮清汤面时，喜欢往面汤里放点鸡精味精，其实这种做法是非常错误的，因为面条自身里面含有鲜味，其是炝锅面，食材里面也有鲜味，根本不需要放鸡精味精，而且放鸡精味精，面汤会变得发酸，特别难喝，所以这一点，朋友们也要记好。

接下来再把一道，特别好吃的肉丁炸酱面做法，分享给大家。
1、五花肉丁下锅煸炒出猪油，放点葱姜蒜，然后再放点香菇丁炒出香味，再放上一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺黄豆酱，生抽和老抽，然后加入一勺清水，接着加点白糖提鲜即可，然后水开后煮个二分钟，独自粘稠后，淋点香油备用。