抓住夏天的尾巴，在这秋初的季节吃上一顿小龙虾，迎接丰收到来(2)

1、准备一个大盆，把新鲜的小龙虾放入盆中，加入一些食盐和小苏打，这些东西都是为了除去小龙虾表皮的污渍的。用加清水浸泡15分钟，然后就会看到有很多杂质漂浮上来。

2、把原来的水倒掉，再次用清水清洗几遍，直到水面没有明显的脏东西就可以了。

3、接下来就是处理小龙虾的过程，用剪刀把小龙虾的头部剪去，小龙虾的头部没有多少肉，而且还是小龙虾整个身体最脏的地方。