抓住夏天的尾巴，在这秋初的季节吃上一顿小龙虾，迎接丰收到来(3)

4、随后开始处理虾线，用手抓住龙虾中间的尾巴，旋转90度就可以把龙虾的虾线扯出来了。

5、起锅烧油，油温升至6层热，也就是180度，油锅会有微冒青烟的现象，把龙虾放入锅中，把龙虾炸至全身通红即可出锅。

6、锅中留少许底油，放入葱姜爆香，炒出香味。