走上烧烤台的淄博，能在山东逆袭吗？

曾经在北方宛如“小透明”的淄博，最近被年轻人“攻占”了。
4月15日傍晚，淄博唐库文创园依然熙熙攘攘，突然而至的狂风吹翻了小商品摊位，年轻人在豆大的雨点中与粉色玩偶合影；稍远处的钟书阁，时而天晴时而阴雨，但排队参观的人从未减少；习惯了冷清的陶瓷琉璃馆，也被争相购买文创产品的人包围。
张峰在淄博生活了快四十年，对上述热闹的场景，他既陌生又疑惑。在他眼里，淄博是一个生活节奏慢的三线城市，虽然算得上宜居，但周末想去游玩时，偶尔也会陷入不知去哪的“窘境”。至于烧烤，是生活的日常，也是最普通不过的存在。
如今，爆火的烧烤宛如滚滚热流，掠过这座北方城市，彻底改变了它寂然无闻的气质。只不过，这股人流与关注度能持续多久，是淄博要长久思考的问题。淄博并非传统意义上的旅游城市，工业及新型产业才是其立身之本，这不是能靠社交媒体拉动的领域。
过去十年间，淄博曾凭借工业发展，经济数据排在省内前列。但在最近的2022年，淄博全年GDP约4402亿元，在山东省内排第七，并非第一第二梯队的城市；全年规模以上工业企业实现利润209.1亿元，同比下降46.6%。如何激发更长久的经济活力，是淄博在烧烤标签之外的真实命题。
热浪吹过工业老城
这个春天，年轻人像一茬茬青草，在淄博大地上不断冒出来。
乘高铁到达淄博站后，一批批背着双肩包的游客涌出，手上拿着直播设备，充满兴奋地记录淄博每个地标。淄博不像湿漉漉的南方城市，一眼望去仍是凛冽的北方气质，但这挡不住年轻人带来的温度，他们照着社交媒体的指引，四散到淄博各处的烧烤摊。
在当地一所大学旁边，一条平常的夜市步行街，傍晚六点后便坠入人海，摩肩接踵的人群中，有普通话、有各地方言、有外国语言......还不到夜晚黄金时间点，一些烧烤店便已闭门谢客，原因是“肉卖完了”，失望的游客转身往旁边摊位，买下最普通不过的小吃。
因人流过于集中，打车难成为热门打卡点的常态。一位淄博老司机说，虽然最近单子大爆发，但自己有时会绕开热门区域，因为“实在是太堵了”。淄博火了后，他避开网红烧烤店、网红景点，去人流少但当地人常去的店吃饭，重复接单与洗车的日常生活。
对晋升为“网红”的淄博，张峰也感到新奇又诧异。他在这里生活多年，还是第一次看到淄博成为全民焦点。“社交媒体上拥挤的网红烧烤店，有的本地人并不常去。”他说，不是它们味道不好，而是大多数烧烤店都差不多，只要食材新鲜，没什么不放心的。