美食纪录片《寻味贵阳》：多元风味碰撞城市脉动

1905电影网讯鲜嫩爽口的酸汤鱼、魂牵梦绕的“老干妈”、清香四溢的糕粑稀饭、回味无穷的肠旺面……贵阳，一片五方杂处的土地，一座汇聚无数美食的风味博物馆。每个来到贵州的人，脊背上都背着一种叫作“故乡”的东西。贵阳，历史上通往西南重要的驿站，现在贵州最中心的城市。不同的人群、上万年的历史塑造了今天的贵阳风味。《寻味贵阳》第三集《城记·汇聚多元风味之地》，带领观众捕捉美食中的碰撞、融合与演变，看贵阳的人群流转和岁月百味。

兼容并蓄的城市气质
认识一座城，从美食开始。继《寻味东莞》之后，稻来传媒历时两年创作《寻味贵阳》，以地道美食“穿针引线”，围绕 “山”“水”“城”三个维度，用极致唯美且充满烟火气的镜头，呈现出美食与人文、历史以及风貌的关系，自开播以来引起广泛热议。
第三集为何以“城”为题？节目组解读道：“贵阳作为人群聚散的‘城’非常有特点，除了地理位置，历史上多次大的人群流动，造就了这个五方杂处之地——从最早的与周边少数民族交流，到屯堡三线建设，再到现在的人才回流，加上跟外界越来越频繁和融洽的交流，贵阳的兼容并蓄也越来越显示出它的活力。”