年夜饭菜谱大公开,88道全是硬菜,收藏了,年夜饭照着做(5)
2023-04-24 来源:飞速影视
八、彩椒牛肉
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做法:1、把牛肉洗干净切成牛肉丁,放入碗中,加入清水浸泡出血水,然后沥干水分,放入1勺生抽,1勺淀粉,1勺黑胡椒粉腌制入味。
2、把葱姜蒜切末,青椒、红椒和黄椒分别切丁备用。
3、锅里倒油,放入葱姜蒜末炒出香味,接着放入腌好的牛肉丁,炒至牛肉丁变色。
4、放入青红黄辣椒丁,翻炒至变软,最后再加点盐和黑胡椒粉炒匀就可以出锅了。
九、海皇粉丝煲
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做法:1、准备6只鲍鱼、半斤大虾、半斤鱿鱼、100克扇贝丁、1把粉丝、葱、蒜、小米椒、生抽和盐。
2、粉丝用热水提前泡软,沥干水分备用。
3、把鲍鱼从壳上取下来,再把大虾剥壳,留虾仁,鱿鱼剥掉外皮切成圈,扇贝丁切掉黑色的部分。
4、切一些蒜末、葱花、香菜末和小米椒圈备用。
5、锅里倒油。放入蒜末炒出蒜香味,然后放入所有的海鲜,炒熟。
6、接着放入粉丝炒一下,让粉丝吸收海鲜的味道,最后淋入生抽和盐。
7、拌匀后先把粉丝捞出来,放在砂锅底部,然后再把海鲜摆在上面就可以了。表面撒小米椒圈、葱花和香菜末装饰。
十、孔雀开屏鱼
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