年夜饭菜谱大公开，88道全是硬菜，收藏了，年夜饭照着做(42)

7、羊肉炖大概30分钟的时候，加入萝卜和胡萝卜块接着炖。
8、炖到所有食材软烂，转移到炒锅收干汤汁就可以了。
八十、鸡丝青笋

做法：1、青笋去皮摘掉叶子，切成细丝，把胡萝卜也洗干净切成细丝，再切点蒜末备用。
2、准备一块鸡胸，切成细丝放在碗里，加入适量奥尔良腌肉料抓拌均匀。
3、锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，然后放入腌制好的鸡肉丝，炒至颜色变白。
4、把胡萝卜丝放入鸡丝中，炒至胡萝卜微微变软。
5、最后放入切好的青笋丝，快速翻炒一下。加入适量的蚝油和盐，搅拌均匀就可以出锅了。
八十一、香辣鸡丝

做法：1、把包菜洗干净切成细丝，再切点葱姜蒜末备用。干红辣椒煎成细丝备用。
2、准备一块鸡胸，切成细丝放在碗里，加入1勺生抽，1勺胡椒粉和1勺淀粉抓匀。
3、锅里倒油烧热，放入干红辣椒丝炒一下，再放入葱姜蒜末爆香，然后放入腌制好的鸡肉丝，炒至颜色变白。
4、把鸡丝盛出来，锅里放入包菜丝炒软，然后淋入适量蚝油拌匀，最后把鸡丝放入锅中翻炒一下，就可以出锅了。
八十二、孜然鸡块