蛋炒饭的15种做法，好吃到口水直流！(6)

用料 隔夜饭一份；紫菜一份；鸡蛋一颗；青椒少许；盐；味精；油 做法
把鸡蛋打散紫菜撕小块平底锅里倒入一点油用刷子刷均匀倒入鸡蛋中火炒散然后转小火撸到一边去放入米饭接一杯凉水倒入一点点和米饭一起搅拌一下因为隔夜饭比较硬所以倒一点水帮助它快点软但也不会影响那种口感然后该干嘛干嘛这样一分钟后放入青椒炒均匀后再加一点水只要一点就可以了然后等水干了放入紫菜翻炒一下变软后再加一点水然后加入一点点点的鸡精和一撮撮盐炒至水份干透为止蓝后小清新的炒饭就做好啦呲吧秋葵蛋炒饭

用料 米饭1人份；鸡蛋2个；秋葵四五根 做法
鸡蛋打散，秋葵切片呈五角星。热油锅，鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。炒饭的米饭不能太软噢，硬一些比较好，略炒炒压一压会颗粒分明饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了。略放点儿盐调味。绿色的蔬菜不能放太早，最后放能保持鲜亮的色泽。炒到秋葵变软就可以出锅了。虾仁蛋炒饭

用料 隔夜米饭；虾仁；鸡蛋；食用油；西芹；葱花；盐；鸡精 做法
虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液锅烧热，放油（比平时烧菜稍微多点），油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明把西芹粒倒入翻炒片刻倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅。