日本火锅有哪些?盘点日本当地人最爱的6大锅物(2)
2023-04-24 来源:飞速影视
别怀疑!关东煮虽然给人浓浓的便利店感,但它也是道地的一种火锅。最早的关东煮是将豆腐串沾着味噌吃,后来延伸到蒟蒻、各种蔬菜、火锅料等,将各种食材在锅中长时间炖煮,再依地区不同,配着芥末、七味粉或柚子胡椒享用。日本关东煮的必吃食材,一定少不了白萝卜、水煮蛋、竹轮、蒟蒻、鳕宝(一种鱼浆火锅料)这几种呢!
店面的特色火锅
牛肠锅(もつ锅)
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牛肠锅是源自福冈的乡土料理,虽然名为「牛肠锅」,牛、猪的内脏都会添加,并加入大量韭菜、高丽菜、大蒜等。虽然重口味但相当健康,低热量又富含胶原蛋白,无论男女都相当受欢迎喔!
相扑火锅(ちゃんこ锅)
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相扑火锅如其名,本来是为了让相扑力士们维持体格,给相扑力士吃的锅。为了不让力士们吃腻,相扑火锅的食材和调味并不固定,但经典款多会放鸡肉丸、白菜、乌冬面等。此外,注重蛋白质和胶质的摄取,也是相扑火锅的特色哦!
螃蟹涮涮锅(カニしゃぶ)
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