AAES2023第二日干货！安利、ffit8、森美等都在关注什么？(2)

相关数据显示，全球维生素K2产品在过去5年中增长率超过了200%，正在成为升级钙产业、维生素D3产业的重要支柱。随着法规的拓展、产品应用多样化、科学研究不断增多，未来国内将迎来千亿级维生素K2市场。
岩藻多糖如何赋能清幽产品？

青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 副总裁海藻活性物质国家重点实验室
岩藻多糖研究室主任 孙占一
作为近年来越来越被消费者关注的重要问题，清幽是众多企业瞄准的赛道，孙占一重点介绍了岩藻多糖是如何赋能清幽产品的。
他谈到，幽门螺旋杆菌是一种传播性非常强的疾病，现有的方式主要以抗生素为主，但会产生副作用和耐药性。相比之下，岩藻多糖具有良好的生物亲和吸附性，同时能够靶向细菌，正成为新的选择。目前相关研究发现，岩藻多糖能够双向调节肠道，活化免疫细胞，在胃肠道和免疫健康方面都有良好的应用方向。此外，专注海藻活性物质研发与应用的青岛明月海藻，正推动岩藻多糖产业化的快速发展。
支撑产品与品牌差异化的基础是产品创新的自主研发能力和供应链掌控能力

ffit8 创始人 张光明
功能性食品的研发到底应该走向消费品还是保健食品？
ffit创始人张光明表示，在做产品研发或市场营销时，首先要考虑清楚给用户创造的价值是什么，其次基于消费者的需求和品牌的战略去做产品的定位和战略。此外，面对市场同质化的产品类别，支撑产品与品牌差异化的基础是产品创新的自主研发能力和供应链掌控能力。
设备如何助力食品温湿度的把控?