AAES2023第二日干货！安利、ffit8、森美等都在关注什么？(5)

肌肉科技 产品开发总监 宋玉玺
宋玉玺介绍，2022至2027年，中国运动营养市场的CAGR值为14%，未来5年具有巨大的市场潜力，蛋白质产品依旧是主流。目前，运动营养产品面临的痛点包括原料成本上涨、产品同质化严重、毛利越来越低，未来市场增长点主要集中在以下趋势：植物基/有机/草饲、零食/便捷、RTD、特定人群（女性/游戏玩家）、定制化、植物提取物等。
酵母β-葡聚糖在肠道健康有很大应用潜力

安琪纽特股份有限公司 高级工程师 石磊
石磊介绍，酵母β-葡聚糖存在于酵母细胞壁的内层，以β-1,3-D-葡聚糖为主链，β-1,6-D-葡聚糖为支链的高分子多糖，具有更高的免疫增强活性。多项小鼠研究发现，酵母β-葡聚糖通过“肠道微生物”产生更为广泛的健康益处，包括肠道屏障和通透性、代谢综合症、肥胖、认知健康等。作为一种潜在的益生元，酵母β-葡聚糖在肠道健康方面有很大的市场应用潜力。
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