AAES2023第二日干货！安利、ffit8、森美等都在关注什么？(9)

营养树整合医学教育创始人
中国营养人生态研究院发起人 刘佼闽
刘佼闽分享的主题是《在流量经济下，如何共创留住你的客户》，她表示，企业要进入客户大脑，打造领导者地位，具体来说要建立护城河，巩固品类的价值，同时还要进行跟随者定位，包括差异定位、价格定位、渠道定位等。产品的定位具体包括几个类型，如功效定位、客服定位、服务定位、销量定位、产地定位、历史定位、价格定位、工艺及技术定位等。
汉方普苓茶的药效物质基础研究

自然阳光（上海）日用品有限公司
产品研发及产品法规总监 扈晓佳
下午首位登场的是扈晓佳，带来的是《基于肠道微生态的代谢管理-汉方普苓茶的药效物质基础研究》。他结合了扎实严谨的科学研究详细阐述了普洱茶对人体代谢的影响、调节机体肠道菌群的作用机理，并且介绍了普洱茶和茯苓含有的茶褐素、茯苓提取物的作用机理和科学配比。扈晓佳表示，茶褐素和茯苓多糖通过调节胆汁酸和脂肪酸代谢来改善脂质代谢。
爆品打造是理性与感性的结合

资深产品经理人 李珣
随后，拥有13年产品开发经验的李珣分享了爆款功能食品的打造逻辑。李珣结合近年来的爆款产品，如爆浆芝麻丸、脱骨凤爪等，分享了产品创新的方法论。在她看来，爆品打造实际上是理性与感性的结合，理性立足于行业分析和竞品分析，感性则来自于消费者洞察和产品组合创新。根据消费者需求，李珣总结出了16宫格的产品创新类型，包括健康型下的“更健康、更美味、更便捷、更趣味”等。
超强耐热菌如何赋能食品饮料创新？