曾经的麦收有一种不同的味道叫麦香，至今让人感到回味

每年的麦收时节，无论你是在村庄或者的一望无际的金色海浪里，药液的麦浪都会散发出阵阵的麦香，那是黄土地赐予人类的馈赠，那是汗水凝结成的果实，麦子才能散发出诱人的特有香味，也是来自乡村丰收的一种特有味道。

其实每年能够闻到这种麦香，只不过时代的不同，伴随着麦收季节抛去劳累的背后，它的故事也会逐渐减少，只不过每年的这个时候都会回忆起那个辛苦的日子。想起毒辣辣的阳光下，人们光着脊背手舞镰刀挥汗如雨的情景，至今犹如昨天，只有闻到曾经熟悉的麦香味道，才会感到这还是一个麦收的季节。

麦香的味道很特别，特别到每个人的心里，特别到人都有一种念想，就拿很多的乡村老人来说，不管自己的生命如何终结，都能以能够吃到新鲜的麦子而感到自足。村里有一位老人已经年旬90的高龄，自感身体不好，唯恐吃不上新的麦子，一到立夏，每天就念叨着能吃上新麦，可是身体已经顶不到麦收的时节，也就在麦子出现浆黄的时候，孙子从地里掐了一些麦穗，回到家里在地锅的火门前烟熏火燎了一阵子，然后放在簸箕里揉搓，将麦皮簸出去，然后在石臼里捣碎成糊状，加入一些开水，喂老人喝下，闻着新麦散发出的香味，老人说，终于吃到了新麦，老人走得很安详，安详里透着一种满足。