秋季，老妈叮嘱我：遇到此花别手软，搅碎一拌存冰箱，蘸啥都美味

导语：秋季，市场碰到它不要错过，搅碎一拌存冰箱，随吃随取，蘸啥都香！
秋风送爽，丹桂飘香，秋天是收获的季节，到处是一片繁荣的景象，特别是菜市场上，一位位农村的大爷大妈都乐得合不拢嘴地卖着自家的农产品，有葡萄、无花果、板栗、核桃、苹果、梨……多到数不胜数，所以秋天我特别喜欢逛市场，遇到喜欢的水果或蔬菜也从不错过，就像它，只要是在市场上碰到我从不错过，搅碎一拌存冰箱，随吃随取，蘸啥都香！它就是韭菜花。

所谓韭菜花，它就是韭菜顶部长出来的和蒜苔一样的东西开出的白色小花。记得小时候，家里穷，每当家里来客人，妈妈就会自嘲“韭菜韭菜花，二九一十八，再加咸菜酱，整整二十样”，说实话我都佩服我妈，因此对于韭菜花那也是印象深刻。初识韭菜花，那是在吃豆腐脑的时候，舀上那么一小勺，瞬间在豆腐脑里荡开了绿色的小花，吃上一口，一股清新爽口的味道令人回味无穷……

韭菜花与韭菜味道相似，同时也是很有营养的绿色蔬菜，它含有的硫化物，有很好的开胃消食、增进食欲、提高胃肠功能的功效，另外，韭菜花中还含有大量的纤维素，能够刺激肠道的蠕动，加快体内毒素和废物的排出，起到缓解便秘、润肠通便的作用，因此韭菜花也深受人们喜爱。