八年不融化,号称世纪最硬的糖,只能电锯切开,是怎么做的?(4)
2023-04-25 来源:飞速影视
糖衣锅旋转20分钟使得热气将配料充分搅匀
每层制糖工序,都会重复10次这个步骤
说到这款甜蜜的磨人之处,那就是——制作一次圆形硬糖,需要4天时间
而这批纯白的糖果有着特殊待遇,
工人用不同的色素给糖果上色,赋予它们的多彩的外表
因此,被公司称为“奇幻的外表”
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让糖果干燥24小时后,
工人会加入少量巴西棕榈蜡粉,这使得硬糖更加有光泽
用工具切开糖果,你会看到这些硬糖,有20多层不同的口味
层层糖包围着一个硬糖,或是泡泡糖心,
它们的直径约5.7厘米,和台球一样大
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这种通过老式工艺制作的糖果,质地坚硬,而且接近20层,每层都有不同的味道。
更神奇的是,舔过的地方,放置10几秒后,会恢复成原来的样子,好像完全就没有动过一样。(这听起来就像魔法一样)
这种糖果,一颗小粒的,就需要50美元(300多人民币),
而最大颗粒的,则需要800多美元(大概是人民币5300左右)
不过据说可以让人舔一辈子,这价格也是值了。
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