科普｜冷门的高营养水果，你认识它们吗？(3)

露莓也是紫黑色的果实，表面覆盖白霜，不像树莓和黑莓那样壮实。
树莓家族的果实营养多样，富含糖、果酸及多种维生素，具有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是VE和SOD（过氧化物歧化酶）含量非常高，被称为“第三代水果”。

蔓越莓 杜鹃花科越橘属

蔓越莓味道的零食、饮品不少，但市面上却很少见。
蔓越莓又称蔓越橘，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。熟透后变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。

采摘蔓越莓的方式非常独特，虽然蔓越莓长在枝上，但它们可是在水里打捞上来的——

每当蔓越莓成熟季节到来，果农就会在果园里灌水，直到成片的果田变成水塘。完全熟透的蔓越莓在水的冲击下自动脱离植株，漂浮在水面。接下来，果农将开动收割机把漂浮的果实全部采收上来。如今，机器不仅可以滤出果实，还可以挑拣坏果。

蛇莓 蔷薇科蛇莓属

由于蛇莓对环境和土壤的要求不严格，在田间地头、山坡、草地、沟边等潮湿的地方经常可以看到它的身影。