从“一吨卖”到“一顿卖”，潜江一只虾能玩出多少花样？

极目新闻记者 张盼
1月1日上午，潜江特色产品交易会还未正式开幕，潜江市总口管理壹中心就开始飘出阵阵虾香。走进主会场，空气中弥漫的蒜香、麻辣等各种气味儿便愈发浓郁，十分诱人。
作为潜江2022年首场特色产品展示交易会，小龙虾当之无愧占据了重要席位。不过除了莱克水产、华山科技、虾皇等小龙虾企业，受邀参展的32家企业都是潜江市本土纺织服装、食品加工、智能家居行业的“领头羊”，产品实力也不容小觑。
政府搭台，企业唱戏，群众获利。据潜江市相关负责人介绍，此次交易会为企业免费提供场地、免费布置展位、免费宣传造势，并且提前一个星期将优惠情况向市民公布，有1500余人在网上提前抢到了优惠券。

干冻虾：反季节舌尖上的美味
冬天，能吃到好虾吗？在潜江，答案是肯定的。
极目新闻记者在走访中发现，干冻虾的品类丰富多彩。有冻得如石头般坚硬的原味虾，解冻后还能保持新鲜时的口感，但需自行烹饪调味；也有调制好冻起来的调味虾，常见的是蒜蓉、麻辣等口味，只需十五分钟加热就可以获得一份酒店级别口感的小龙虾；还有解冻后可以直接吃的冻虾，吃起来口感冰冰凉凉。
在柳伍，莱克等企业摊位上，就摆放着一箱箱打了冰的龙虾。据柳伍摊位负责人介绍，这些干冻虾是在小龙虾长势最旺的时候，掐头直接冰冻起来，这样能保证龙虾产品在整年都能不断供应。不过这种虾多数是团购渠道。

冻虾制品
调味大虾：茴香、冰镇柠檬味惊艳味蕾