江西这“3大主食”，出江西几乎吃不到，嘴馋了只有来江西(3)

2.米果
如果你是外地人，肯定不知道米果是什么，而江西本地人肯定知道米果其实就是江西客家人对于油炸类的油饼以及丸子之类食物的统称，在过年过节的时候，江西本地人就特别喜欢做米果食物来庆祝或者是招待客人。

恰好最近处于清明节后，在这个阳春四月，很多江西人就会制作属于清明节的艾叶米果。艾叶米果也是江西一种比较有特色的小吃，因为在这个时候正是艾叶长得最好的时节，所以他们会采摘新鲜的艾叶，然后反复清洗干净，再将艾叶草放入火中煮15分钟左右，接着就可以将糯米粉和煮熟的艾叶放在一起揉搓，加入适量的清水进行搅匀。

艾叶米果的颜色呈现浅绿色，看上去很清爽，而且它里面也是有馅料的，很多江西人喜欢包咸菜，咸菜馅的艾叶米果还是比较符合当地人口味的，但也有一些喜欢吃甜食的人，他们会去加入芝麻糖馅，老人和小孩都爱这样吃。