明尼苏达大学双城分校培育出新品种苹果：初吻(3)

稍后要命名的苹果
这种认可无疑是卢比和贝德福德耳中的音乐，而且整个季节传播更好的苹果的前景使他们忙于测试和品尝下一个伟大的苹果（见视频）。
但这是艰苦而又费时的工作，贝德福德指出，从育种中培育出来的万分之一的幼苗中，只有约一分之一足以将其释放出来。他说：“因此，这实际上是一个持续不断的风选过程。” “当我们完成之后，那吨砾石的中心就有一颗钻石。我们花了一段时间才能除草并解决它。”
现在，本赛季初期有更多选择，因此还有其他一些特征需要微调。贝德福德（Bedford）说，有近十二个不同的目标-要培育的特征-包括提前上市，延长存储寿命以及当然要具有良好的风味。
调整风味具有一些有趣的可能性。贝德福德说，例如，M of U的甜蜜十六岁苹果U正确长大后，“实际上尝起来就像樱桃的救星”。
他补充说：“所以这是下一个领域。” “我们还没有破解，但这是我们一直希望改善的事情之一，同时保持Honeycrisp纹理成为我们的基准。我们还有很多工作要做。”
当他们这样做时，他们很高兴知道自己的工作确实很重要-在明尼苏达州乃至全球。他们从许多种植者那里听说，如果没有Honeycrisp的利润，他们的果园将破产。
“压倒性的积极”反馈包括一些有趣的故事，例如那位告诉贝德福德的人，他曾经在登机前随便给一个登机口服务员一个SweeTango苹果。大约10分钟后，他被召唤通过对讲机，没有明显原因返回登机口。登机口服务员解释说。“你给我的那个苹果叫什么名字？我还需要更多！”

吉姆·卢比（左）园艺学系教授/大卫·贝德福德（右）园艺研究中心园艺科学系高级研究员
“多年来，我们似乎步履蹒跚。世界其他地方都在继续他们的大红色美味，味道像木屑，上面有皮，但没有质地，没有味道。…然后繁荣，我们发布了Honeycrisp，人们开始说，“噢，天哪，这就是我们所缺少的。” 因此，这确实是一场革命。它提高了门槛。“大卫·贝德福德