历届的美国国宴吃什么，特朗普宴请简单有原因，尼克松宴请最奢华(6)

克林顿任内，希拉里受加州美食运动影响，聘请美国本土厨师Walter Scheib负责国宴，引领了美国国宴的大变革，也契合了“改变”这一政治口号。克林顿夫妇是完全的政治生物，民众推崇什么，就会在国宴上有所表现，在其任内，国宴倾向于选用新鲜、简单的食材，蔬菜比例提升，肉类和奶酪比重减少，以迎合低脂健康的饮食风潮。

小布什任内举办国宴的次数比较少，比起盛大的国宴，他更喜欢带客人来到自家农场。由于年轻时酗酒的缘故，后来布什戒了酒，也失去了靠酒拉近主客关系的能力。2005年，总统夫人劳拉布什聘请了美国史上第一位负责国宴的女主厨，他就是菲律宾裔的Cristeta Comerford。

小布什任内的国宴，可以参考2006年招待中国贵客的菜单：黄油传家宝玉米肉汤，配大葱。姜味饺子，野生阿拉斯加大比目鱼配蘑菇精华，糖豌豆、春豆、甜萝卜，杂色比布莴苣配烤茄子，Banyuls果醋，甜点名叫好运，包括甜瓜三吃、糖姜陈皮、热杏仁蛋糕。