历届的美国国宴吃什么，特朗普宴请简单有原因，尼克松宴请最奢华(5)

杰拉德福特接替了因水门事件下台的尼克松。作为过渡期领导人，福特大致延续了尼克松时代的国宴风格，但加入了更多美国本土食材，菜谱也回归英语。到1974年底，美国本土葡萄酒取代了法国进口酒，成为国宴上的配酒主角。后面的总统卡特虽然举办了很多次国宴，不过菜单内容没什么令人惊奇的改变。

演员出身的里根夫妇似乎非常善于操办国宴，在历任总统中，里根任内举行的国宴次数仅次于林登约翰逊。总统夫人南希里根更新了国宴菜单，引入了皮塔饼等新内容，同时聘请了葡萄酒专家David Berkley，为国宴引入了更多样、更优质的葡萄酒。

老布什时期的美国国宴大致处于过渡阶段。老布什本人喜欢吃慕斯，因此几乎每次国宴中都有慕斯。以1991年招待英国女王的国宴为例，菜单上有：缅因州龙虾配黄瓜慕斯和极光酱，烤羊肉，香草煎饼，炸土豆丸，香料蔬菜，豆瓣菜比利时菊苣色拉，圣安德烈奶酪和山羊奶酪，开心果甜点和新鲜覆盆子甜点。