教你自制橘子果酱，纯天然、无添加，一次成功，365天随时可以吃(2)

既然橘子无农药无施肥，再有机不过的好材料来做橘子果酱，因为太大颗了，我们家又只有我吃橘子果酱，所以只拿了5颗来做，煮果酱最好用耐酸的锅子，我都是用不锈钢锅，最好不要用铁锅，如果要用铸铁锅的话，请用有珐琅涂层的铸铁锅
橘子果酱
材料：
5颗橘子果肉（果肉净重600克）、4颗橘子皮（净重60克）、1/2颗柠檬汁、糖300克、Rum兰姆酒1小匙（不加也可）
1. 玻璃瓶滚水煮10分钟消毒，沥干

2. 把橘子表面刷洗干净，用刨刀把橘皮刨下来↓↓↓。

电脑上很多人都说把橘皮剥下后泡几个小时的水，再把白色会苦的部份刮除，对我来说很浪费时间&麻烦，用刨刀直接刨下来是最方便快速的方法，厚薄嘟嘟好也不会刨到白色的部份。
3. 刨下的橘皮切细丝，滚水煮3分钟沥干，再用清水洗一遍。橘子去皮膜只取果肉加糖煮滚后，转中小火熬煮。