从鲍鱼到龙虾，《风味人间3》上线一日，播放破三千万，又是爆款(2)

比如，《风味人间》第三季的首期内容当中，东北大连海岛上生活的一家人，就把鲍鱼当作普通食物。而且，在纪录片内容当中，鲍鱼在这家的制作方式，也非常简单，就是鲍鱼炖土豆。纪录片当中，当然拍摄了不少的鲍鱼高端制作方式，但这些高端制作，都是点缀，真正的重头戏，其实是大连渔民自家的鲍鱼炖土豆子。吃的是美味佳肴，过的是寻常生活罢了。

乃至于龙虾的内容当中，讲的则是海南疍家人的故事。爷爷奶奶海上“漂泊”，一辈子没有上岸。已经上岸的儿子，带着孙女去看望爷爷奶奶。而爷爷奶奶拿出来的压箱底的食物，便是自家海上养殖的龙虾。在高端的酒店当中，龙虾当然有五花八门的烹饪方式，也能拍摄出非常精湛的内容。但是，《风味人间》瞄准的真正内容，断然不是高端酒店，而是疍家人的寻常生活。奶奶清蒸龙虾，什么佐料都不放，蒸熟了、掰开了，直接吃即可。这就是生活自己的味道了。
甚至于海岛之上，小学霸和爸爸妈妈全天候顶嘴，爸爸出海撒网，也就获得一只珍贵的海螃蟹，最终一家人选择了蒸煮这只海螃蟹，让美味成为普通的生活味道。小学霸熟稔世界上所有的国家和首都，但去的最远的地方，不过是福建省的福州市。这其实便是海岛上的孩子们的生活日常了。他们仰望大海，渴望远方，但也能立足眼前，走好眼下的路。

陈晓卿团队出品的《风味人间》，实际上是以美食作为旗帜，讲的是食物和中国人的关系，尤其是普通百姓当中的那种食物烟火气。在这种寻常烟火当中，观众们一边看到了美味珍馐是如何产生的，来到的，一边，又能看到这些食材和生产食材的人是什么关系，这些人，又过着怎样的生活。这些人间烟火，似乎正是观众的所喜欢的。因此，《风味人间》第三季开局便播放量爆棚，也是必然了。（文/马庆云）