教你正宗的大盘鸡做法,一次做一大锅,太香了,大厨看了都点赞
2023-04-26 来源:飞速影视
大家好!我是美味.小舍,每天会给大家分享不一样的家常美食做法,以及街头小吃做法。只用家里最简单的食材和调味料,做家常味,让你感受家的味道。
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今天给大家分享一个家庭版的大盘鸡做法。大盘鸡里有香辣的鸡肉和软糯的土豆,色香味俱全。有鸡肉、有菜,有汤,还有面条。一次做这么一大盆,味道是又香又辣又过瘾,吃着太香了。
下面来跟我看下制作方法吧:
2、然后把鸡块直接倒入冷水锅里焯下水,煮的时候加入葱段和生姜片,加入料酒去腥味。
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开大火煮开后再煮1分钟关火,然后把鸡块捞出来,再用水多冲洗几遍。把鸡块上的血沫冲洗干净。
3、下来炒糖色:锅里倒入少量的油,放入几块冰糖用小火炒糖色。一边搅拌、一边用铲子把冰糖敲碎。
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