埃及十日游：来埃及旅游，烤鸽子美食不容错过

埃及，一个遥不可及、神秘莫测的文明古国，众所周知，这里不仅有举世闻名的金字塔，神秘的狮身人面像，雄伟的神殿，绵绵的尼罗河，还有传说中美艳的克里奥帕特拉和法老图坦卡蒙的诅咒。俗话说“民以食为天”，来到埃及，当然不能错过这里的美食，下面让我们来尝尝几道必吃的名菜：
1.烤鸽子Hamaam

烤鸽子在埃及是非常受欢迎的一道十分传统的名菜。烤鸽子的做法是先在鸽子的肚子里塞满麦子大米和香料，有时候会加入些许碎羊肝，再用炭火烧至其表皮金黄，香气扑鼻。这样做出的鸽子肉质肥瘦适宜，连肉带骨一起吃，口感酥脆美，是埃及家家户户爱吃的菜肴。
2.锦葵汤Melokheya

埃及尼罗河两岸经常会见到一种绿色植物锦葵。这种植物的花非常美丽，既可供观赏，也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱。它的做法是：把锦葵的叶子洗净晒干、粉碎，然后和羊肉、鸡、大米等一起煮汤。据说妇女做的锦葵汤比男厨师做的更加美味，因为妇女做锦葵汤时，会加入一种特别的东西，那就是奶油烧蒜。美味的锦葵汤上漂浮一层浓绿的锦葵碎叶，喝起来味道鲜美。
3.Kofta