爱上非遗：锻打淬火开刃抛光银刀纤巧现锋芒(2)

石南小刀锻制技艺
类别：传统技艺
级别：自治区级非遗名录
批次：第六批
地域：玉林·兴业
石南小刀产于玉林市兴业县石南镇，以镇里凤山村锻造的最为典型。石南小刀选用上好的钢板，通过融铁、锻打、淬火、刀把制作、刀面打磨、开刃、开孔、打磨抛光等多道工序锻制而成。石南小刀不仅坚硬锋利，且款式多样，耐用美观。2016年，石南小刀锻制技艺被列入第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
在玉林市兴业县石南镇，打铁锻刀曾是当地人谋生的主要手段，并在生产过程中创造出使用方便、携带轻巧、利刃耐磨的石南小刀，成为家里不可或缺的生活用品。
石南小刀锻造工艺最初自清朝乾隆年间开始兴起，民国时期发展到顶峰，其中的凤山村出现了家家户户做小刀的盛景，一敲一锤的打铁声叩出了“小刀村”的盛名，石南小刀的名声也曾远播广东、上海及东南亚一带。
然而，随着现代工业机械化的发展，这门纯手工传统工艺受到了很大冲击。走进兴业县石南镇立勤小刀作坊，“叮叮当当”的打铁声不间断，这门代代相传的制刀技艺在这里得以留存。

石南小刀锻制技艺代表性传承人梁立勤。胡兆双 摄
“从祖辈到父辈，我们家里做小刀的手艺已传承了五代了，从事小刀锻造是事业，也是责任。”石南小刀锻制技艺代表性传承人梁立勤自幼学习刀具制作工艺，并将传统锻造技艺与现代机械化工具相结合，让石南小刀的锻制技艺焕发新机。
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石南小刀锻制技艺主要包含选材、融铁、锻打、淬火、开刃、开孔、打磨抛光等多道工序，工序繁琐，既需要体力又需要技巧。