爱上非遗：锻打淬火开刃抛光银刀纤巧现锋芒(4)

锻打时火花四溅。胡兆双 摄

在一声声“叮叮当当”响亮的打铁声中，刀胚方才初步成型，变成扁而尖的形状。胡兆双 摄
初步凿打成型的刀胚再次烧红后，要放入特质的砂水混合物之中，刀胚由此快速降温，发出“滋拉”的声响，刀具的内部结构也发生了质的变化，小刀由此变得坚韧。这一步被称之为淬火，这也是石南小刀锻制技艺中最关键的核心步骤，是刀具硬度和韧度的重要保证。

石南小刀锻制技艺中最核心步骤——淬火。陶洁 摄