何炅、王嘉尔的《拜托了冰箱5》为什么在综艺市场落单了？(2)

回顾美食综艺的经典IP ，除了前文提及的《拜托了冰箱5》，还有播出五季的《锋味》，三季的《熟悉的味道》、两季《中餐厅》，这些可以算得上综N代的节目，或因排播原因，集体缺席。《透亮滴星期天》《男子甜点俱乐部》等节目基本都在播出一季之后再无音讯。原创美食 综艺节目模式的开发和最终落地是需要一定周期的，如若节目IP不能长效进化，在节目模式拓荒上增加了研发成本和时间周期，新品类的“美食 ”综艺出现在大众视野亦会拉长。
对于《拜托了冰箱》这档节目成为长寿综艺，何炅在接受采访时分享道：“《拜托了冰箱》最重要的特点是真诚和温暖。开冰箱、聊生活、做菜，就这三点内容，冰箱千奇百怪，生活各种各样，做菜也有很多很多的变化。基于这一点，我们没有做太多的改变或者是颠覆，反而很真诚地去面对每一个冰箱里面的故事，每一个人的人生的故事。我觉得需要把一件事情踏踏实实做细，坚持下去，就会有一个不一样的意义。”

在【锋芒智库】看来，“美食 ”综艺撬动观众的关键在于通过处理“美食”和“ ”之间内容剧情的合理与有趣，而《拜托了冰箱》在美食和脱口秀之间相互渗透融合的比例恰到好处，故而能够坐收粘性强且忠诚的“冰箱贴”。
除了常规综艺，原本明星美食微综艺也曾是一块高地。黄磊推出了《黄小厨的春夏秋冬》，林依轮推出了《创食计》，这些美食人设深入人心的明星在早期通过这一系列的微综艺确立形象后，这部分内容红利逐渐消失，便停掉了这一部分的内容生产。
前人栽树，后人也未乘得到凉。曾在《爸爸去哪儿》《中餐厅》中都展现过精湛厨艺的张亮与日日厨合作在2018年末推出了《亮厨味道》，原定是通过10个故事分享10个独家菜谱，但最终这一节目只播出四期之后，便无疾而终。伊能静在推出个人网店时，也推出了《米粒妈食堂》，节目中部分产品都可以在伊能静经营的网店购买，成为了带货渠道。节目播出三个月之后停播，对外声称开始改版三月回归，但至今未再次上线。整体来看，近期入局美食微综艺的明星的节目大多“寿命不长”。