上海五星级“帅大厨”开的本帮菜馆，人均200元，水准如何？(4)

松露美芹虾球128元一份，很清淡的一道菜，虾球大而Q弹，感觉一颗下去就饱了，松露一丢丢前来客串，香味有但不至于喧宾夺主，不足之处是美芹丝没有完全撕净，略有渣渣。

蒸金钱鳗498元一份，金丝鳗肉质紧实，而且胶质满满，下面用了五花肉打底，所以吃起来有猪肉混合着鳗鱼和料汁香，这道菜除了贵没其他毛病。

温炝腰花88元，鲜嫩的腰花，一点内脏的怪味也没有，整道菜非常的清淡可口。腰花非常嫩，口感特别好。底下的配菜是莴笋，照道理一直浸着会很咸，但并没有，吸收了腰花的味道后，反而更加让人爱不释口！