在星巴克的三起三落中追问“我们的业务将是什么？”

近几天，网上有一篇文章引起了一些关注企业管理的人的注意，文章题目虽然起得故意夺人眼球，用了“崩塌”这样有点惊悚的词语。但内容上，作者还是很花了一番功夫。关于星巴克的起起伏伏，关于舒尔茨的三进三出，关于星巴克的何处何从，在回顾的基础上，予以了一定程度的探究。
毫无疑问，到目前为止，星巴克都应该是一个伟大的公司，星巴克是其创始人舒尔茨《将心注入》（其自传书名）的事业，当然，无论在商业上，还是在情怀上，他也获得了他应有的成功回报。
其实，星巴克也不是一家固步自封的企业，在它成长为咖啡界巨无霸的过程中，也有过许多次的创新和突破，为什么在中国，在咖啡这块商业蛋糕越做越大的时候，它却显出了步履龙钟的疲态呢？
当我们检视星巴克在中国遇到困境，再来研读德鲁克“我们的业务将是什么？”不由得惊叹，这真是一个可遇不可求的分析样本。
德鲁克提醒管理层注意“我们的业务将是什么？”的时候，一共提出了四个希望大家在关注的问题，这四个问题正好切切实实地直指星巴克目前的痛处。
第一个问题：市场潜力和市场趋势。假定市场结构和技术都没有任何基本变化的情况下，5年、10年后，我们预期市场会变得多大？哪些因素会影响市场的发展？
相信在这个方面，无论是星巴克自己的战略部门，还是遍布全球的国际顶尖咨询公司都可以给拿出很多数据很多图表的趋势分析。正因为，它看准了中国快速现代化的经济步伐、也踩准了中国快速城市化节奏，以及希望迅速融入世界时尚的中国新生代，星巴克才能以极大的耐心，在一个具有悠久的茶文化传统的国度里培育新一代中国人的饮品口味，用9年时间的坚守，换来首次盈利，继而迎来了经济与名气的双丰收。
但是，市场培育也不是一劳永逸的。市场是由顾客构成的，顾客也是一茬一茬在更新的，所以市场潜力和市场趋势不是只有经济的因素，人的代际更替带来的价值观的变化、口味的变化、时尚的变化，
没有经过调研，推测一下，星巴克曾经的拥趸，随着年龄渐长，身体状况变化，时尚需求消退，饮品的种类是不是从咖啡回归到传统的中国茶、甚至养生枸杞之类？这部分顾客的流失了，新生代的市场发育成熟了没有？