推荐5道解馋开胃的家常菜，色香味俱全，上桌就抢着吃，值得一试(2)

准备食材：花甲，花螺，鲜虾，白菜，金针菇，粉丝，蒜头，小米辣。
做法：花甲花螺提前加盐泡水吐沙，粉丝泡软备用。
蒜头小米辣切末放入小碗，淋上热油激发香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺糖，搅拌均匀备用。
平底锅中依次铺上白菜、金针菇、粉丝，再铺上花甲、花螺、虾，铺上酱料，加一勺水；盖上盖子大火煮10分钟，撒上葱花即可。
盖上锅盖煮10分钟即可，不能煮太长时间，否则肉太老不了不好吃。

红烧黄花鱼

食材：黄花鱼，姜片，葱花
調料：食用油，生粉，老抽，生抽，胡椒粉，盐，辣椒（不吃辣不放）
步驟：1、黄花鱼清洗干净，表面的鱼鳞要全部刮干净，内脏也要清洗干净，鱼鳃也要扒开撕掉里面的。清洗干净后用厨房纸擦干，用刀在鱼身上划两道，方便后面入味。
2、锅烧热放食用油（油稍微多一些），放姜片，中火，夹出炸黄的姜片扔掉，放鱼。刚放进去的时候不要动，防止鱼散，定型1分钟左右，轻轻晃动，防止粘锅。煎3分钟左右翻面继续煎。两面均煎至金黄色即可，具体煎制时间以此为准。鱼的大小不一，时间也不能固定死。煎好盛出备用。
3、煎鱼的过程中调一下料汁：2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许生粉，胡椒粉，少量盐加清水搅拌均匀。
4、煎鱼的油倒掉一些留一丁点开火，放葱姜辣椒爆香，放入煎好的鱼，倒入料汁（料汁在倒入之前一定要搅拌均匀）大火烧滚转小火，将鱼轻轻翻面（如果不能保证翻了鱼不散，就不翻面，拿铲子将料汁泼洒到鱼表面，重复多次），炖煮1分钟左右开大火收汁。料汁差不多了即可盛出开饭

椒香浓郁的蒜香排骨，好吃到舔手指

这样做出来的排骨也太香了，外酥里嫩，蒜香味十足，做法简单