新生物学：“信念”深刻影响基因表达和结构，深度精彩！(6)

现在我们来谈谈“零部件”。我刚提到构成人体大约有70，000～90，000种蛋白质。关于这部分有个有趣的认识，所有的蛋白质，都像这根直线，每个都是一条线，这个小珠，一个单元，叫做氨基酸。所以你去保健品店买氨基酸，买的就是这种小单元。那么是什么造就了70，000～90，000种蛋白质呢？答案就是：首先，如我所说，它们都是线性。这是共性的东西，区别是啥？两点！第一，链的长度，长链包含不同数目的氨基酸，最重要的是第二点，氨基酸的不同排列方式决定了蛋白质的不同。或许让大家通过一条链珠来想象结构如何形成确有难度。现在我用管道来代替小珠，管道配件有三种形状，45度角配件、90度直角配件、外加一个直的，和20种氨基酸相比，我只展示3种形状。
现在组装它们，你们看到的是，我相当于创造一条线性链，但现在没有那么灵活了，成了比较僵硬的骨架。当我继续组装，把管道配件链接起来，大家可以看到，结构基本成形。记得我们刚说的吗？导致蛋白质之间区别的是链的序列和长度！如果我把它拆卸，再以别的顺序重新组装，你认为我会得到一样的形状吗？以不同的顺序组装氨基酸，序列将会决定结果。原料不变，以不同的顺序插入，则产生的形状和之前大不相同。
重点是什么？第一：不同的氨基酸排布顺序，造就不同的蛋白质结构。第二：如何形成70,000种不同的蛋白质呢？每一个蛋白质中的氨基酸以不同的顺序排列形成了不同的线性链。比如现在我只有一种蛋白，如果整个人体只有一种蛋白质，那么人体就成了个雕塑，毫无生机可言。生机从哪里来？这才是最重要，最具意义的问题！我用蛋白质制造了一个机器，但生机何在？活力何在？生机就是指万物能自如运作，因此运作从哪里来呢？
现在我就演示给大家看看。非常简单，因为这涉及对“生机是如何产生”的终极理解。当我们把管道配件组装在一起，我把它们像小珠那样互相连起来，但它们能扭动。因为它们的结合处是活的，因此我能改变这个蛋白质（用管道配件模型来表示）的形状。我给大家展示两种形状。
在那之前，先告知大家一个信息，末端的黄色片段带的是负电，两个黄色都是。为什么这个如此重要？这就要提到基本的科学观点了，当两个带相同电性的物体接触会互相排斥，两个带相反电性的物体接触会互相吸引！所以我通过扭动它们，来展示同一种蛋白质的两种不同结构，然后你们来告诉我哪种结构更稳定，ok?
假定这个就是形状1，现在我给你们看形状2。然后你们来告诉我哪种结构更稳定。形状1还是形状2？当然是形状2。原因呢？因为两端的负电会互相排斥，导致两者互相远离，所以显然形状2更稳定，棒极了....所以这个蛋白质呈现为形态2。现在假设你的身体中有这种蛋白质，同样末端是负电，而这时来了一个环境信号。我现在就来说说环境信号，可以是分子，原子，甚至是能量。但这个例子中我们假设它是个分子，假设它是雌激素，一种荷尔蒙，假设它带很强的正电。而这个蛋白质无论处于1号形态还是2号形态，两端都是带负电的。现在雌激素开始向处于形态2的蛋白质移动，两个带相反电性的物体接触会怎样----突然之间你会发现二者结合了。雌激素分子结合到了蛋白质分子上，而结合端点所带的正电荷比负电荷多。所以现在雌激素分子带的仍然是正电，那么蛋白质的结合端点也是带正电的，而它的另一端是带负电的，问题非常简单。