七夕节,适合亲手做的8道“甜蜜小食”,增加感情,心上人更惊喜(5)
2023-04-27 来源:飞速影视
1、芝麻放在炒锅中炒一炒,锅中倒入黑芝麻,小火慢炒5分钟左右,关火用锅中余温继续翻炒,待芝麻炒熟、炒出香味后盛出即可。
2、在破壁机中倒入炒熟的黑芝麻,黑米1小碗,1小碟黑枸杞,少许西洋参片,将食材打成粉末,黑糯米不需要淘洗,干的直接打成粉末。
3、将打碎的黑芝麻粉末倒入比较深的盘子里,放在蒸锅里,封上保鲜膜或者盖上一个盘子,小火蒸30分钟,蒸好后倒入倒大碗中备用。
4、在小锅中倒入3大勺蜂蜜,适量清水,蜂蜜和水的比例是3:5,小火熬制融合即可,熬好后倒入碗中备用。
5、黑芝麻粉放凉后需要和蜂蜜搅拌在一起,在黑芝麻粉中少量多次地倒入蜂蜜,搅拌均匀,使粉末可以充分地吸收蜂蜜。
6、团黑芝麻球,将黑芝麻粉放在手中,团成圆形的小球,团的时候要团的紧实一些,以免团的黑芝麻球不成形,可以用包装纸将黑芝麻球裹起来,吃的时候随手拿一个,方便又营养。
八、【红糖糍粑】
食材:糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。
1、糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时,电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水,按煮饭键将糯米蒸熟。
2、糯米蒸好后,趁热加入2勺白糖,用石杵或者擀面杖将糯米饭捣蓉,使糯米饭更有黏性。
3、找一个合适的模具,模具中涂上一层油,将捣好的糯米饭模具中,压成厚度为1厘米左右的长方形,也可以直接将糯米饭团成一个个的自己喜欢的形状。
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后,取出切成长方形把备用,因为冷藏过表面会有水汽,可以用厨房用纸擦拭,这样在炸的时候,不容易溅油。
5、:锅中加入宽油,油温6成热,转小火加入切好糍粑,不要翻动,待有硬壳后再翻动,炸制金黄捞出来控油。
6、炒锅中加入4勺红糖、6勺清水,小火慢熬,熬制黏稠的糖浆,将糍粑放在盘中,撒上熟黄豆粉,淋上红糖浆,一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。
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