会动还要会吃运动后怎么吃更健康？(2)

注意补充水分和蛋白质
运动虽然能消耗人体内的热量，但仅靠运动减肥，效果并不明显，即使每天跑步数个小时，但只要多喝一口含糖的饮料或多吃几块甜点，减肥成果顿时化为乌有。运动过后，如果不及时补充能量，受损和疲劳的肌肉就得不到及时的修复，不但不会增强瘦身效果，反而会损伤肌肉。很多人担心运动后吃东西会变胖，但其实运动后进食不仅不会影响减重，反而会增强你的体力，从长远的角度来看还能帮助你减肥。
运动后半小时到1小时之内所补充的食物的热量，并不会被当成脂肪来储存，而是用于补充身体损耗掉的能量与修复运动中受损的组织。如果进食时间太晚，肌肉会被迫分解成肌肉蛋白来补充所缺乏的能源，而且会使能源分配回肌肉的比例下降。同时也要注意运动后进食量不要过多，总量控制在300卡路里左右就能使身体得到很好的恢复，也不会让人体内用于合成脂质的酵素增加。
锻炼后的第一件事就是喝水，补充在锻炼中因流汗散失的体液。人在锻炼后的15分钟内，需要补充一些碳水化合物，比如吃点水果，这可以补充锻炼过程中消耗的糖原。这是因为碳水化合物会刺激分泌胰岛素，而胰岛素可以帮助肌肉合成糖原，促使身体得到快速修复。如果在锻炼后的半个小时内摄入了一些碳水化合物和蛋白质，那么胰岛素的分泌量会加倍，这会促进糖原的合成。同时，蛋白质提供的必需氨基酸可以修复运动中受损的肌肉组织。
但对于体重确实超标的人来说，如果能够在运动的同时避免饮食过量，当然是最为理想的。其实方法也很简单，就是选择那些饱腹感最高的食物，比如没有加油烹调的粗粮、豆类、蔬菜、水果，低脂烹调的蛋、鱼、瘦肉。只要食物选择正确，无需刻意少吃，吃到饱也没有关系。相反，如果选择甜食、甜饮料、精白米、精白面、各种香脆零食小点，那么哪怕自己觉得没吃多少，也有能量过高的危险。
健身小贴士 适合运动后进食的食物
●碳水化合物 碳水化合物能为身体提供能量。某些碳水化合物含量高的食物（如谷物、荞麦、水果和蔬菜）能在运动中给肌肉补充能量。它们含有各种重要的营养物质，如维生素C和A以及对维持体内细胞健康十分重要的抗氧化剂。
●蛋白质 蛋白质是构建肌肉组织的必要成分。尽管大多数运动爱好者对于蛋白质的需要不如碳水化合物那么大，但补充蛋白质还是必要的。
含有奶酪和葡萄干的全麦饼干，带有新鲜草莓的燕麦粥，含有坚果和干果的低脂酸奶，带有豆泥和新鲜菠菜的全麦面包，带有新鲜西红柿、胡萝卜和青椒的意大利面，用黑面包、火腿和奶酪制成的三明治，鸡蛋和全麦吐司，瓜类、黑莓、蓝莓制成的水果色拉……这些简单快速的低热量食物组合，能够在运动前后帮助补充体力，提供身体所需的能量。