嘉定地产小龙虾抢“鲜”上市

随着夏日临近，
小龙虾又将成为大众餐桌上
当红的美味。
这几天，嘉定的地产小龙虾陆续上市。

今天（4月23日）清早，徐行镇红星村虾稻米养殖基地负责人孙建明来到虾塘，开始打捞前一晚投下的虾笼。当虾笼慢慢拉上岸，一只只个大体沉的“威武大将军”浮出水面。小嘉看到，一笼有10多只龙虾，虾体干净整洁，许多小龙虾还在相互缠斗，活力满满。

孙建明介绍，优秀的水质是出产高品质小龙虾的关键所在。为此，他在虾塘内种植了大量水草，不仅成为小龙虾的栖息地，还能减少小龙虾与塘底杂质的接触。“这样长大的小龙虾腥味少，虾身就算不清洗也是干净的。”孙建明说。