嘉定地产小龙虾抢“鲜”上市(2)
2023-04-27 来源:飞速影视
随手抓一只小龙虾上称，均显示重60多克，孙建明表示这在行业内称为“两虾”，又称“炮头虾”（专指个体超过45克的小龙虾）。据了解，目前“两虾”占捕获量的30%以上，且占比将不断提高。“挑选小龙虾主要看龙虾背，通常母虾的背更宽，出肉高，雄虾背窄尾巴小，肉少。”孙建明介绍挑选小龙虾的诀窍。
目前该基地的小龙虾还在试捕阶段，每日出货量在30-35公斤，预计5月份开始，地产小龙虾会大量上市。
来源：上海嘉定
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