水碾坊见证七十年生活变迁

棬子坝是我家乡油榨的一个老地名，据说很久以前有一棵棬子树，半遮河岸半遮坝而驰名。棬子坝有良田九十余亩，山地沙地五十余亩，主产水稻、小麦、玉米、油菜籽和经济作物。从九顶山、天台山、镇西山、南宝山“九顶盘槽十八溪”汇聚的文井江奔流婉转而下，环绕棬子坝，淌过元丰桥，折拐经水口、马湖、九里泮入南河。
棬子坝紧邻河边，岸边水筒车吱吱呀呀地不知转了多少年。尤其一座大水碾，推磨碾米就近方便，不像山上人家，光是推磨碾米就要耽搁一两天。人们都说棬子坝挑水洗衣近，推磨子碾米近，赶场顺公路，常年吃米饭，姑娘们都羡慕，夏季满坝小麦千重浪，秋收满坝拌桶响，万斤黄谷堆放水碾房，棬子坝的小伙子都不愁娶“新迎子”。
棬子坝的这座水碾坊，解放前是地主的私产。解放后没收为集体财产。小时候碾坊是发小们玩耍的地方。看碾子的都不许孩子们到碾坊头耍，害怕滚到碾槽头伤亡。我是伴随着水碾坊长大的，从童年、少年、青年到老年，看到水碾坊的变化，见证了七十年的生活变迁！
水碾磨是利用水动力碾米磨面。水碾坊的构造是顺河湾挖砌一条一丈多宽，100多米长的水碾沟，从沟口上游引入河水，下沟口泄水。沟对面叫碾墩子，碾墩头与斜对河岸砌一条拦河埝埂截流。解放前没有水泥，就用糯米浆拌石灰砌大小卵石，被洪水冲垮了就用砂石草皮堵漏。埝埂上还可过人，河对面的人可以过来推磨子碾米。
在碾沟中段用条石横砌两孔石拱桥，桥面填平铺上石板即为碾坊地基，在碾基上修建草房或瓦房。一孔石拱安设碾子，另一孔石拱安设两口磨子。要有充足的水量才能冲转水车。水车是圆形，外圆约两尺宽车瓦子，用木板钉制成<型，间距十五公分。碾坊前进水处设置三个鱼嘴闸水板，为碾磨提供动力。需碾米磨面时，就用撬棒撬起闸水板，放水入糟冲转水车，或带动碾坨在碾糟中滚动碾谷子，或带动磨盘下扇推磨小麦面、玉米面。
碾子下至河沟底安置圆形水车，水车的圆心一根木轴，铁箍轴头顶端在铁六角上，木轴（直径40多公分）穿过石拱顶圆洞，锯出榫头，用一根圆木十字架在木轴上，以木轴为中点，两端至碾糟心，以木轴为圆心安砌石碾糟。碾坨圆形穿一根三尺圆木与横木穿孔相连，碾子组装形成。再在碾坨内圆孔外插一根木条用于将糟内外边谷子刮入糟中，在碾子横木后尾孔插一片牙形木片(俗称撵路狗)，用绳索挂在牙口处，刚开始碾谷子以能刮住谷子一寸左右，后根据碾谷子碾成米的程度逐刻下放，始终将碾槽外边的谷子刮下槽中，直至碾成米。