水碾坊见证七十年生活变迁(2)

碾坊内两口水磨，一口推磨玉米，一口推磨小麦，配置一架水打箩仓抖灰面。水磨分上下两扇圆磨石牙齿合页而成，下扇固定在水车轴上端，上扇两排木架将四角磨洞用磨绳吊起，恰到好处与下扇相合，下转上不转。合缝小了转不动，合缝大了玉米磨不细。人们将玉米或小麦堆放在上磨盘，在磨洞中插上一根三尺高的竹棍，挂上小石头，再插几根一尺左右的小木棍，利用其震动将粮食匀速送进磨肚。打面粉就是把推磨小麦的麦子面，用出斗装进水打箩来回撞击不断抖下灰面，麦麸再磨再抖，多次循环，直至麦麸剩下20一l0%，家庭生活条件好的一般留麸子20%以上，麦面雪白好吃。
每年根据磨子的磨损程度请石匠铣磨子几次，每年铣一次碾槽。1968年更换一次新碾槽，是在南宝乡盐井溪开采的青石料凿成U型碾槽，运回水碾坊安砌的。
碾磨出水沟流入下游河中，时间长了有沉淀沙粒，需掏出水沟保障畅通！
我村的水碾坊，解决了本村和对河两岸人们加工米面的需求。碾米、磨面往往要预约排队，有时要排三四天，大多晚上碾米或磨面，白天干农活。碾米每100斤收3角、磨面每100斤收5角，收入归集体。解放前私人有碾磨坊是很富足的，老辈人都说“家有千贯，莫如有个转转”。收归集体后，社员们年终分红有了盼头。
水碾坊上石梯6尺多高是住宅房，防御洪水上岸淹没。原房主有住房、仓库、厨房、猪圈房、杂物房，全是木架瓦房，土改后全部归集体。从土地改革、斗地主、分土地，成立互助组、初级社、高级社，进入人民公社，集体分粮分红，到承包土地分田到户等大事都在这里进行。夏秋收割入库，社员在此分配粮油。后来生产队在碾坊外修起晒场，更为热闹。
水碾坊与人们的生活息息相关。早晨，各家炊烟袅袅，男人们都到碾沟挑水回来把水缸灌满，女人洗衣做饭服侍老小，早饭后就端大盆衣服到碾沟淘洗。兄弟叔嫂天天都要往来于碾子上，相互招呼，其乐融融。
桃花三月，鱼儿产卵（俗称鱼剩子），桃花鱼、青木鱼、鲤鱼在阳光下跳跃，碾沟里一群群鱼儿游入，顺着水槽下河游走。这时，大人娃儿拿着背篼、箢篼到碾沟顺便都要逮几尾鱼，有的在沟边石腔头摸出的青木鱼一尾就达一斤多重。
夏天，孩子们到碾子上玩耍乘凉，热了就跳进河中游泳，钻迷，仰泳，扎猛子，打水仗，活泼天真无忧无虑。大人不见小孩，只要到碾子上一找就能找到。
秋收季节，大人们从冬水田挑运谷子到碾子上，浑身泥水，跳进河中洗澡，一身干净清爽。