乾隆下江南为何总去扬州？扬州早茶：算不算早茶界的天花板(2)

漫步在这里，不由发现，过去的扬州盐商们不仅热爱钻研园林艺术，也十分推崇美食文化，各家厨子各有绝活。袁枚在《随园食单》中，对此有着生动而又鲜活地描写。

但汪曾祺先生笔下的扬州风物更是教人神往。关于早茶，他在《如意楼和得意楼》、《徙》、《八千岁》和《文章余事》等文章里都有描写。

从他的笔下感受扬州早茶的风味，不禁赞叹：世人只知粤式早茶的悠闲，却忽视了扬州早茶的精妙。