我们来谈谈“吃鸡”(3)

纯种山林散养的河田鸡的氨基酸、牛磺酸等营养成分都显著高于其他鸡种，那是因为它得天独厚的生长环境——河田镇当地的土壤含有的独特矿物质成份，可以滋养出优质的动植物。

河田鸡不仅喜好稻谷、玉米等粗粮食物，它对环境还特别挑剔，喜欢在果园、竹山、松林等纯天然的环境中成长。它还需要散步、吃草，很怕太阳晒，因此需要成片的山林作为栖息游玩之地。

由于河田镇地处闽西山区的腹地，有较大面积的丘陵坡地，且有温泉与丰富的稀土矿藏，属中亚热带农业气候区，雨量充沛。
长久以来，福建长汀县的森林覆盖率高达达79.8%，是福建最绿县份之一。这里远离人群居住地，无工业污染，饮用高山清澈泉水，是真正的天然生态养殖之地。