文学大师鲁迅是美食达人,喜欢下馆子吃甜食,食谱丰盛程度超预期(2)
2023-04-28 来源:飞速影视
在菜单中,鱼出现频率很高,证明鲁迅喜欢吃鱼,尤其是西湖醋鱼。可能也是他出生在浙江水乡绍兴的缘故。中国人都有乡土情节,当鲁迅食用鲜美的鱼肉时候,也不禁回忆起家乡的美好,以及快乐的童年。
鲁迅喜欢点外卖与下馆子
而且,人们还知道鲁迅先生也是“外卖”的开创人。在博物馆的菜单里,也记载鲁迅与许广平新婚刚迁移在上海时候,没有买厨房家具,就去当地一家大饭店订餐,饭店按时送到家门,这也是“外卖”的鼻祖。
从菜单可以看到,民国时候普通百姓是点不起外卖,也吃不起精致的上海菜。鲁迅先生的生活水平是中产阶级的。
在1912-1926年,鲁迅在北京生活十五个年头,也吃了十五个念头。在鲁迅日记里,记录在北京吃的有名餐馆就是近百家。如中央饭店、四川饭店、德国饭店、广福楼、新丰楼等等。
其中,鲁迅最常去就是广和居饭店,喜欢那里的炒腰花与“三不沾”。所谓“三不沾”,就是用鸡蛋黄、淀粉、白糖、清水加工烹饪,以清爽甜软为名的糕点,与江浙菜口味是相似,自然博得鲁迅喜欢。
1927年9月鲁迅在上海居住,也经常宴邀朋友一起品尝美食,经常去逛“知味观”和豫菜馆子梁园致美楼,里面的叫花鸡。东坡肉、西湖醋鱼乃杭州帮派名菜,符合鲁迅的口味。这一家饭店也是由于鲁迅的喜爱出名,甚至国外美食家到达这一家饭店,也要必吃鲁迅当年爱吃那几样菜。
当然鲁迅不是天天点外卖下馆子,从菜单可以看到家庭饭菜非常丰盛,一餐有荤有素三菜一汤,一个星期基本不重样。每一顿饭都是充满烟火气息,这也是对生活的热爱,因为人都要满足味蕾的快乐。
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