吃货们来啦，超简单劲道好吃的手工拉面，后厨大佬瞬间被征服(3)

4.锅中可以开火烧水，准备开始拉面！

5.操作台抹油，取一块面团，稍微按压扁，用擀面棍稍微擀薄一点，拉面可以拉得细一些，但也不要太薄，就没有劲道口感了。

6.用刀切成均匀的长条状约9-10条，宽约1.5公分。两手轻拿两头向左右拉伸，同时上下弹桌面，面条的中心点打在桌板上，反复几次拉伸弹起，拉到自己满意的粗细，一条条反复操作即可（面条拉得越细越好）。拉到紧了就拉另一条，轮流拉到全部粗细一致即可。我通常是拉完一个面团，就全数下锅煮，煮好拉面捞入冷水降温时，再切第二个面团，然后第三个面团。煮完第一份拉面时，可以适量加冷水，再拉第二个面团。