2秒挑一个瓜月收入上万90后“老外”赛车手转职“拍瓜师”(3)

除了我，我们公司还有三四个拍瓜师，如果我不在，他们也会保证过手。现在的消费者对品质的要求比较高，我们也有“客诉率”的要求。
“我对拍瓜的准确率很有信心”
记者：你的职业就是“拍瓜师”么？其他瓜园有没有类似的人？
李俊康：按照职位来说，我是公司的“采购”。但我只负责西瓜的质量问题，不管是西瓜送到我们这里来，还是我去瓜园挑瓜，都得拍一遍检验。至于收瓜的价格、未来的售价，这些我都不管。不夸张地说，我都不去问价格是多少。
为了保证西瓜的质量，每个瓜园都应该有我这样的人。
记者：你拍瓜的这三四年里，北京的西瓜有什么变化？
李俊康：这三四年，能感受到西瓜的质量越来越好，这与大家的感受是一致的。但我还是得一个个拍，因为影响西瓜质量的，不光是品种。瓜把式的种植技术、水土情况，包括天气、温度、降水，都会影响西瓜最后的品质。
我们这里的规矩就是，如果质量不符合我们的要求，你怎么拉来的就怎么拉走，就算是合作伙伴的瓜也不行。
记者：那不是很得罪人的活儿么？
李俊康：应该是他们怕得罪我吧，哈哈，毕竟我才是“甲方”。不过我都是只看质量，我对自己拍瓜还是很有信心的，不敢说100%，准确率99%是没问题的。
“拍瓜就为体验不一样的生活”
记者：这个职业对你的生活有什么影响？
李俊康：工作的节奏与以前不一样，基本上就是每天早7晚5，旺季会忙一些，冬天就比较清闲。做车行虽然自由一点，但经营的压力很大。如果赛车撞了，修车也是不小的费用。我现在有老婆孩子了，他们也希望我稳定一点。
记者：那你以后还会做赛车手么？
李俊康：大概不会了，主要是我老婆不同意，哈。因为有孩子了，她老觉得我开赛车危险。对我来说，哪个职业无所谓，就是体验不一样的生活。车行还开着，只是我没有参与经营。我也不能保证我一直做拍瓜师，只是就这么干下来了。
记者：你的身份给你带来过不便么？
李俊康：我刚来的时候，老板就到处说“咱们这来了个外国人”，同事们都很好奇，为什么一个马来西亚人来拍瓜。不过现在大家都熟了，已经没人问这个了。我偶尔出差，去农村选瓜，会有人问，怎么拿着护照来挑瓜。
记者：有没有想过把水果经营这份工作拓展到国外？
李俊康：不能说没想过，但也只是想过。
记者：现在都讲究自动化、AI，会不会担心这个职业消失？